Кунжутне жорнове борошно

Кунжутне борошно виготовляється  способом подрібнення макухи, що залишається після витискання олії методом холодного віджиму. Борошно має високу енергетичну цінність - містить велику кількість вітамінів та поживних речовин. В старовину насіння кунжуту називали смачним шляхом до безсмертя, адже продукт має багатий мінеральний склад. Борошно використовують для приготування не тільки кондитерських виробів та випічки, але й основних страв та салатів. Кунжутне борошно надає стравам тонкого горіхового аромату та ніжного смаку. Кунжутне борошно не містить глютену, тому підійде для дієти людям, які страждають від целіакії.

Кунжут – лідер по вмісту кальцію, насіння сприяє укріпленню костей і хрящів, а також покращує стан зубів. Так як борошно виготовляється з макухи, там залишається чимала частка поживних речовин. Борошно на 40% складається з рослинного білка, та насичене мінералами та вітамінами:

• вітамін В1 сприяє покращенню розумової активності та підвищення настрою Вітамін важливий дітям та вагітним, так як нормалізує сон та позбавляє від дратівливості

• вітамін тіамін необхідний для нормального травлення та доброго обміну речовин. Його радять вживати для запобігання гіповітамінозу та серцево-судинних захворювань

• ніацинова кислота відіграє важливу роль у процесі обміну речовин, розщеплює їжу на білки, жири та вуглеводи. Кислота знижує рівень холестерину в крові та дбає про заспокоєння нервів

• магній покращує стан шкіри, очищає організм від шлаків, попереджає захворювання суглобів

• пектини і клітковина нормалізують баланс кишкової мікрофлори, покращують перистальтику ШКТ і виводять з організму шлаки і токсини.

Кунжутне борошно стане корисним, смачним додатком до ваших кулінарних витворів. Борошно можна використовувати для приготування різноманітної випічки – солодкої та солоної. Додавати цей продукт можна і до основних страв – пасти, крем-супа, лазаньї, запіканки, салату та ваших улюблених страв. Збагачуйтесь вітамінами та мікроелементами, готуючи поживний сніданок – млинці, кашу чи сирники з кунжутного борошна.